为何一直坚持吃素却还招来脂肪肝？医生叹息：或与这个因素有关

一提到脂肪肝，大家首先就会想到各种膏肥厚腻的食物、一个肥胖者的形象！似乎只有摄入大量的肉类，才会造成脂肪肝的出现。单纯从字面上来分析，下意识的反应的确是如此；

然而，在临床上脂肪肝可不单单是胖纸们的专属，有很多瘦人也难逃脂肪肝折磨！

不单单如此，就连长期的素食主义者，也有被检查出脂肪肝的情况！

想要了解脂肪肝和吃素的关系，首先要知道脂肪肝是什么病！

根据数据调查表明，我国脂肪肝的病发率在25%~35%左右，全国有近4亿的脂肪肝患者。它已经成为继病毒性脂肪肝之后，第二大类威胁肝脏的疾病。

要知道，肝脏在人体内可不单单是解毒工作，同时它还是脂肪合成、利用、运输的场所。而这过程中，无论是哪一环节出现了问题，都会造成脂肪运转失衡，促使大量脂肪在肝脏内堆积，从而形成脂肪肝；

正常人的肝脏中含少量脂肪，其总重量约是肝脏的3%~5%！当肝脏内脂肪含量超过10%之后，就可被诊断为轻度脂肪肝。超过10%~25%以上时，则属于中度脂肪肝。当脂肪占据的比例超过了30%~50%以上时，则为重度脂肪肝！

脂肪肝分为酒精与非酒精性两个种类，所谓的酒精性脂肪肝就是酒精性肝炎的前身，因为肝脏是代谢酒精的器官，在其代谢和排出酒精的过程中，又会抑制脂肪的正常合成与分解，所以会导致大量甘油三酯在肝脏中堆积，从而逐渐形成脂肪肝。

而非酒精性脂肪肝的出现，主要因素就是因为肥胖，也就是临床所说的“营养过剩性脂肪肝”！

但是，如果自己为单纯的素食主义者，脂肪肝同样也会来敲门！

这和肥胖导致的脂肪肝恰恰相反，长期陷入营养不良、缺少蛋白质的状态，可造成“营养不良性脂肪肝”！

要知道素食虽然含有的脂肪较少，但含其他的营养成分同样也比较少，比如优质蛋白的缺乏就是一大缺陷。

要知道肝脏运输脂肪的过程中，是以蛋白质作为载体的，而当蛋白质摄入过少时，就会造成脂肪在肝脏内大量堆积；

其次，和每餐营养均衡、营养过剩的人比起来，素食者往往更容易感觉到饥饿。人体消化系统就会对大脑发出信号，刺激自己摄入更多含碳水食物，比如米饭、馒头、面包以及饼干等。

虽说这些食物并不是肉类，但同样也存在热量。而且，碳水可以转变成脂肪储存在肝脏内，最终诱使脂肪肝的出现。

脂肪肝虽然多见，且看似对身体没有影响。但是，如果一直放任脂肪肝发展，到了重度脂肪肝阶段，10-15年内患者就可出现肝纤维化，后期甚至会发展为肝硬化、肝癌等疾病。有临床数据表明，在脂肪性肝硬化的患者中，有近20%会发展为肝癌！

早期单纯性的脂肪肝，可以通过减肥、饮食调节等方式来进行逆转。而早期的酒精性脂肪肝，则需要患者绝对戒酒。其实无论是哪一种肝脏疾病出现，都应当立刻戒酒，避免肝病进一步发展。