夏日美食清蒸虾

2020年眼看着也即将过去一半了，炎热的夏季即将到来，最近几天气温不断攀升，人们的心情也一下变得非常烦躁，失眠，上火，口感不舒服等等。有一些人虽然在炎热的气温下觉得特别不舒服，但是睡上一天就没有什么事情了，而且现在的天气比较热，很多人吃什么东西都觉得没有胃口，所以特别喜欢吃凉菜素菜。但是如果不吃肉的话，体内流失的营养无法及时补充也会影响人的心情，更别说是孩子了，孩子每天的运动量很大，所以我们作为家长的需要多给孩子补充营养。

其实天气很热的时候，妈妈们也很讨厌进厨房做菜，所以经常会做凉菜，或者直接煲粥，只要不在灶台边站着就可以了。但是周末的时候，孩子好不容易在家吃饭，可就不能含糊了，得好好的为孩子准备一顿好吃的。

今天就为大家介绍一道菜，清蒸虾。以前我是知道虾可以用清水煮或者用来煮火锅，味道都非常鲜美，但是至于清蒸虾这道菜我倒是从来没有做过。所以那天兴趣来潮，我就尝试着把刚买来的虾拿来清蒸，想着这样做出来的虾原汁原味，直接蘸着蘸料吃，又省事又美味，而且处理的过程也比较简单。

需要提前准备的食材有鲜虾，料酒，生姜，小米辣以及其他的调味料。把虾买回来之后，先要放在清水中泡一泡，然后把虾线去掉，去虾线这一步是非常重要的，但是也是被许多人忽略的。其实这个步骤也并不难用，左手抓住虾背，右手捏住虾头，一团脏东西就出来了，然后慢慢的把虾线拖出来，也可以用牙签把它挑出来。因此处理下线的步骤并不难，妈妈们如果有时间的话，还是要做这一步的。