称为“水中人参”，8元一斤却少有人买，懂行人：不吃真可惜

称为“水中人参”，8元一斤却少有人买，懂行人：不吃真可惜

由于不是沿海地区，所以我们平时吃的大都是水产、河鲜，早市上卖的也都是一些淡水鱼，这些淡水鱼的鲜美或许比不上海鲜，但是味道和口感也是很不错的。我们一家都喜欢吃鱼，现在生活都变好了，所以隔三差五我就会去早市上挑几条鲜活的淡水鱼，今天早早地去了鱼市，就是为了去买鱼，没想到鱼还没买上，却被泥鳅给吸引了。

说到泥鳅这东西，虽然不陌生，但是近些年却不常见，男孩子从小就比较活泼好动，记得小的时候，常常和小伙伴去河边捕鱼捉虾，当时就数捉泥鳅的时候最兴奋了，因为泥鳅不像其他的鱼类，它特别的灵活，并且身上特别的滑，一般是很难捉住的，有的时候即使是把泥鳅捉住了，它也会很快挣脱掉，然后快速钻进水里的泥土中。可能就是得不到的越想要，所以那个时候还经常和小伙伴打赌，看谁捉到的泥鳅多呢。

那个时候捉到的泥鳅拿回家，老爸老妈也不会做做给吃了，要么送给邻居，要么就是让我自己养着玩。当时我还好奇，泥鳅是可以吃的，为什么我们家不吃呢，后来老妈告诉我，这泥鳅是杂食性动物，不仅吃水草，还会吃一些水里的其他小鱼小虾，并且还会吃腐尸呢，平时呢还主要待在淤泥里。泥鳅吃的东西都是一些脏东西，待的地方也是很脏的，所以体内必然少不了各种细菌、寄生虫和脏东西，为了我们的身体健康，并且老爸老妈过不了自己心里的那一关，所以我们家是从来不吃泥鳅的。

今天刚好不用上班，所以早上在鱼市和卖泥鳅的老板聊了一会，老板说这泥鳅现在8块钱一斤，但是很难往外卖，大多数的人都不会买着吃，但是偶尔遇到一个爱吃的，就会不管多少，就全都包场买走了。可能大多数人不吃泥鳅，就是因为泥鳅吃的食物和住的地方太恶心了，大家都接受不了。

不过老板也说了，虽然泥鳅引起的争议比较大，也不受欢迎，但是它被称为“水中人参”，所含的营养是十分丰富的，具有很高的营养价值和食用价值。尤其是蛋白质含量，比其他鱼类都要高，并且还具有一种特殊的核苷，这个核苷是各种疫苗的主要成分，可以增强我们身体的抵抗力、免疫力以及抗病毒的能力呢。总而言之，泥鳅对于爱吃的人来说是爱不释手的，怎么吃都不嫌多，对于不爱吃的人，那就是厌之弃之的，不过说真的，站在营养的角度，不吃真的是挺可惜的