还记得在上小学的时候，每天醒来去学校之前，最惦记的就是母亲做的早餐。不知道大家有没有这种体验，可能也有的小朋友是买着吃吧。但是对于八零后和九零后来说，相信大多人的早餐都包含着很多回忆，而这种回忆是离不开母亲的。而很多人家庭好的话，早餐也和普通人家不一样，他们可能会吃面包和牛奶。虽说我的童年没有这些，喝奶可能也只是娃哈哈，但是我并不觉得它不幸福，同样它也值得去回忆。
有时候带去学校，吃的时候大家还可以说说话，也不会那么无聊。但是慢慢大了，在外面上学时真的不太喜欢学校的早餐了。那个时候，就会怀念家中早餐，虽说简单和普通，但是味道真的是不一样的，也不会腻。还记得当时总是和母亲吵，不让她给我做早餐，还不如给我两三块钱去学校吃。因此每一次早上吃饭，我都会不是特别开心。说起来还真的是一点也不懂事啊，母亲那么辛苦且用心，我竟然还和她吵，竟然还不懂她的心思。
那都是她的爱，那都是健康的标志。现在的我，同样也成为了母亲，也懂得了这种心情。每天呢都会很认真，希望通过自己的努力，可以给家人带来不一样的体验。每天都在绞尽脑汁想做些什么，也希望孩子能多吃一口，能够营养好一些。而我家的孩子呢，可是比我要乖得多了。我就用面粉加蛋来做，他吃过就开始入迷了，可能孩子都喜欢这种。像什么外面卖的面包，或者是一些垃圾食品，他可是比我还不喜欢。我偶尔吧还想要吃一点，这孩子还劝我呢，让我不如自己做。
食材：面粉，糖，葱花，盐，蛋。
制作步骤：
1.面粉加糖，放盆后加酵母。慢加温水，且缓慢搅拌。盖好，变成原来的两倍差不多。
2.这时，再拿个容器，加入四个鸡蛋。撒点葱，还有火腿片。往板上扫点油，拿出来面团，且甩成长条。
3.处理面剂子，大小自己可以掌握。手上也刷点油，就可以开始揉捏，呈圆形。
4.拿锅且扫层油，轻微的即可。刚才揉捏好的胚子，慢慢地都放进去。这时，均匀地倒蛋液。
5.这样就可以开烙了，看到蛋液有一些定型，便可快速翻一下哦。如果已经受热均匀，黄色也比较均匀，便出锅。
小贴士：
1.一般来说，酵母准备四五克就可以了，糖要比酵母少一些哦。
2.搅拌面时，不要转换方向，如果是顺时针那么就要一直保持。面团到什么程度？我们可以把筷子放上去，如果不歪不倒，这种程度就可以。
3.我喜欢再加完鸡蛋以后，往里面再加点火腿，你们也可加点香菜，菠菜也可以哦。
4.采用这样的方法做，并且抹点油，我们根本就不用再费时间和力气去擀了，并且还很软。
5.一般来说，六两的面粉，我们可以弄成八个或者是九个胚子。揉搓一会，让它圆一些将更有嚼劲。
总结：
它的颜值超高，并且呢很是松软，相信宝宝拿着去学校，别人还会以为是买的呢！还记得第一次孩子见到它，直接吃了三四个，我也是第一次看他这么能吃！。还会在同学面前炫耀，搞得我每天都要做一些让他带去呢！不过毕竟这么简单，他每一次拿着去，我也是觉得超有成就感的呢，同时他和同学关系会更好。反正也不麻烦，做一次呢差不多最少有八个，儿子一共拿五个！
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